Por Rafael Vaz | 7 de dezembro, 2016

Bolinha de queijo deliciosa

Veja que receita prática e deliciosa de bolinha de queijo

Uma das receitas de bolinha de queijo que faço é essa daqui. Trata-se de uma massa básica com um toque bem gostoso de orégano e caldo de legumes. Vale a pena assistir ao vídeo e copiar a receita logo abaixo:

Receita

Receita de Bolinha de queijo deliciosa

Por Rafael Vaz

Tempo de preparo: 1h || Rendimendo: 50 unidades

Avaliação: 4,63 de 5 | 8 pessoas avaliaram

Ingredientes

3 xícaras de água
2 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo
250 gramas de mussarela (cortada em cubos preferencialmente)
2 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga
1 caldo de legumes
1 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá cheia de amido de milho
1/2 xícara de leite
Farinha de rosca para empanar e óleo para fritar

Modo de Preparo

Numa panela adicione a água, caldo de legumes, margarina e orégano. Mexa com uma colher de pau para que a margarina e caldo de legumes se desmanchem.
Adicione a meia colher de café de sal e veja se o líquido está salgadinho - ele precisa estar!
Assim que levantar fervura, diminua o fogo no mínimo, adicione toda farinha e utilize uma colher de pau para mexer até que tudo esteja misturado. Assim que estiver bem misturado, mexa com mais rapidez, pressionando a massa contra a parede da panela.
Após 2 a 3 minutos cozinhando, apague o fogo e reserve a massa numa assadeira de alumínio ou superfície lisa e limpa.

Modelar e empanar

Pegue pequenas porções da massa, faça uma bolinha e insira o queijo. Você precisa fechar e pressionar bem cada bolinha para que não fique ar dentro do salgadinho.
Assim que tiver modelado todas as bolinhas, misture o amido de milho com o leite, passe cada bolinha nesse líquido e depois empane.
Recomendo que você deixe o salgado descansando por 10 minutos após empanar para em seguida começar a fritar se for o caso. Você também pode congelar se preferir, e será até melhor, pois ficará ainda mais crocante.

Notas

Se você quiser ver os detalhes do preparo dessa bolinha de queijo, recomendo que assista ao vídeo. Em caso de dúvidas, você pode comentar a vontade!

Saiba mais: Bolinha de Queijo • Receitas

Sobre o autor

Rafael Vaz

Rafael Vaz é apaixonado por fazer e comer salgados, e ele utiliza este espaço para compartilhar receitas e dicas para você ter sucesso com os mais diversos tipos de quitutes. Se você quer aprender a fazer salgadinhos, quer buscar inspiração para as suas receitas ou realizar um TREINAMENTO ONLINE para dar o passo que necessita para criar ou alavancar o seu negócio em casa ou fora, cadastre seu e-mail logo abaixo.