Por Rafael Vaz | 11 de dezembro, 2016

Como deixar salgadinhos crocantes e sequinhos?

Aprenda a deixar coxinhas, bolinhas de queijo e risoles bem crocantes e sequinhos

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Como deixar salgadinhos crocantes e sequinhos?

Há diversas formas diferentes de empanar salgadinhos, mas existe uma que eu reputo como a melhor: água e amido de milho.

Sim, no vídeo abaixo você vai aprender a fazer uma misturinha de água e amido de milho para empanar seus salgadinhos e deixá-los muito mais crocantes e sequinhos, seja para comer em família ou vender no comércio.

E essa mistura não confere apenas uma textura bacana, ela também deixa os salgadinhos mais bonitos, pois eles não queimam tão rapidamente. Outro detalhe importante é que os salgadinhos permanecem crocantes por mais tempo.

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Sobre o autor

Rafael Vaz

Rafael Vaz é apaixonado por fazer e comer salgados, e ele utiliza este espaço para compartilhar receitas e dicas para você ter sucesso com os mais diversos tipos de quitutes.

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4 comentários em “Como deixar salgadinhos crocantes e sequinhos?”

  • Mary
    17 de Março, 2017 às 22:35

    Vou testar fazer pra ver como fica

  • Shirlene
    18 de setembro, 2017 às 19:58

    O meu empanamento está soltando, porque isto está acontecendo?

    1. Rafael Vaz
      18 de setembro, 2017 às 20:02

      Oi Shirlene, você congelou os salgados ou ao menos os deixou uns 30 a 40 minutos no congelador? Se não deixou, é importante deixar.

      1. Shirlene
        19 de setembro, 2017 às 17:13

        Sim Rafael, ficou mais de 24 horas congelando.

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