Num dia em que meu almoço foi calabresa com cenouras e batatas, resolvi reaproveitar parte do que sobrou para fazer um delicioso Risoles de Calebresa com Cenoura Ralada. Vale a pena conferir!
Risoles de Calabresa com Cenoura Ralada
Reaproveitando alguns ingredientes fiz um delicioso risoles
Receita
Receita de Risoles de Calabresa com Cenoura Ralada
Por Rafael Vaz
Tempo de preparo: || Rendimendo: 35 unidades
Avaliação: 4,33 de 5 | 3 pessoas avaliaram
Ingredientes
- 1 gomo de calabresa triturada moída
- 1 cenoura média ralada
- 2 xic de farinha de trigo
- 1 xic de leite
- 1 xic de água
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 1 colher de sopa cheia de margarina
- 1/2 caldo de galinha
- 1 colher de café de sal
Modo de Preparo
Recheio
- Adicione a calabresa moída numa panela e comece a frita-la em fogo baixo.
- 1 minuto depois adicione a cebola e o alho picados.
- Logo em seguida despeje a cenoura ralada e mexa bem.
- Acrescente a cebolinha e, pouco depois, a salsinha. Misture tudo, apague o fogo e reserve.
Massa
- Numa panela grande, adicione o leite, água, margarina, sal e caldo de galinha.
- Assim que levantar fervura, despeje toda a farinha e mexe bem até que a massa solte do fundo da panela.
- Apague o fogo, reserve a massa e dê uma sovada nela.
Modelar e empanar
Para modelar eu recomendo que assista ao vídeo, pois mostro como fazer os discos de massa com auxílio de um copo.
Para empanar você pode misturar 1 colher de sobremesa de amido de milho num recipiente com ½ xíc de leite.
Após modelar e empanar todos os risoles, deixe-os ao menos 30 minutos no freezer, isso vai ajudar a deixá-los mais crocantes.
Frite em óleo quente
Berenice Da Silva Correia
15 de janeiro, 2020 às 06:22
Coloca uma receita de risole de alho poró por favor.